德語課：武漢第二十中學高一年級教室開起校本課程

通訊員 徐曉芳

"德語時有規(guī)律，德語句子的構成多數(shù)情況下，動詞固定在第二位，其它單詞的位置相對自由。近日，武漢二十中學一年級各班教室開設校本課程，包括《優(yōu)秀影視鑒賞》《職業(yè)規(guī)劃沉浸式體驗課》《果酒與果醋的制作》《生物與人體健康》《基本樂理與視唱》?！瓝?jù)悉，今年學校開設了20門校本課程，其中包括理論課程和實踐課程。十二月十三日，學校生物實驗室接受了上周學生制作米酒課程的作業(yè)。

生物學教師開設果酒果醋課程

"先把新鮮的大米洗凈，像蒸饅頭、饅頭一樣在擋板上蒸熟浸泡過的糯米。絕對不能煮熟，成了糯米粥就沒用了?！吧现芤唬诙袑W的生物實驗室里，生物老師黃繼發(fā)和崔銘正聯(lián)合為學生們上了校本課程《果酒和果醋的制作》。第一節(jié)課，兩位老師給學生講解了制作米酒的方法和步驟。詳細講解了制作方法和原理后，他們給學生留下了一份特殊的家庭工作——一周后，他們把制作好的米酒帶到了學校。

所以，13日在學校的生物實驗室里，同學們便拿著自己做好的米酒依次向老師展示、檢查。"聽起來很簡單，很難做到。“一位同學說，要做好米酒并不容易。米粒必須浸泡才能蒸熟?！暗谝淮握舻拿讻]煮熟，影響了后面的流程，然后做了兩次才成功。這個同學說，自己是第一次做米酒，沒想到這里面有那么多的技巧和知識。舉例來說，裝罐也不能裝得太滿，還要用筷子挖個洞，要留一些氣體給酵母有氧呼吸?！?/p>

黃老師介紹，生物發(fā)酵相關知識是在制作米酒的過程中進行的，“最近我們剛剛學會了細胞的有氧呼吸和無氧呼吸。制作米酒正好可以帶領大家了解兩者的流程與差異，也可以讓大家更加深入地將生物與生命聯(lián)系起來。比如大米裝罐的時候，為了保證酵母一開始有氧呼吸會大量繁殖，酵母有氧呼應會產(chǎn)生水，這樣產(chǎn)生的水就會流到大米的縫隙中間，逐漸淹沒大米層。當酵母浸泡在水中時，顯然是無氧的，酵母無氧呼吸會產(chǎn)生乙醇?！?/p>

黃老師說，當時在設計這門課的時候，我想到了談論與生活相關的生物知識，這不僅可以激發(fā)大家的興趣，還可以讓學生對生物知識有更深的感受。“后面我們會教你做果醋、果酒、泡菜、腐乳等等。

在這個制作米酒的班級里，有些學生成功了，有些學生失敗了，但更多的學生異口同聲地“記住更多的知識”。高一(8)班的顏佳祺說，他對生物非常感興趣，所以他為自己選擇了這門選修課?！袄蠋煱阎凭七^程和生物知識結合起來了。我不僅學會了制酒，還復習了關于細胞的知識。真是一舉兩得。

動手實踐課程被一搶而空。

"我們的課程一經(jīng)推出，很快就被搶走了?！倍袑W教學副校長汪魯生說，從2013年開始，學校就開設了校本課程供學生選修。今年，學校開設了20門這樣的課程。這些課程包括理論課程和實踐課程，包括音樂、藝術、生物、歷史等多個學科。每門課程都與學科有關，還開設了日語和德語興趣班。這類課程也是由一年級的教師組成的。“前期老師根據(jù)自己的特長設計課程，然后上報。學校會審查教學計劃和內容。考試合格后，他們會發(fā)布課表供學生選擇?！?/p>

“老師們充分發(fā)揮自己的特長，學生們也樂在其中?！蓖趑斏f，這些課程一經(jīng)推出，很多實踐課程和語言課程都很受歡迎，名額很快就被搶走了。同時，這些選修課還設置了8個學分，每個科目的考核機制取決于課程的具體內容。

“同時，學生也可以借此機會了解一些平時接觸不多的學科。比如選擇更多理科的學生，可以上一門與地理和歷史相關的課程，拓寬知識面。我們希望通過設置各種校本課程，讓學生親身體驗課程，塑造學生的綜合素質，促進身心健康發(fā)展。”汪魯生說。